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香港食品安全協會旨在通過不同平臺媒介發放最新食品安全資訊和專家意見，提升消費者對食品安全認知。並通過舉辦論壇、講座、參觀體驗等各種活動，激發生產者和消費者食品安全意識，徵集食品安全志願者，共同搭建食品安全資訊及交互平臺。