在香港食品安全协会了解有关食品的趣事，获得更多乐趣，成为一个更有知识的人。您需要了解的关于食物的完整描述的有趣的事情是：
食物标签
有许多不同的食物标签，下面列出了一些。它们可以帮助您做出选择，但它们不是使用的法律要求。列出的某些标签在某些国家/地区是强制性的。例如，欧盟要求所有包装食品都必须提供营养信息。其他国家没有同样的要求。
营养标签
营养标签是告诉您所吃食物的标签。标签告诉您食物中每种营养素（如卡路里、蛋白质、碳水化合物、脂肪等）的含量。此信息由食品制造商提供。
营养标签会为您提供有关食物的信息，例如：
卡路里
含量 脂肪
含量 蛋白质
含量 碳水化合物
含量 钠
含量 维生素和矿物质
含量 纤维
含量 糖含量
健康声称
食品工业可以对食品做出健康声明，例如：
降低患心脏病的风险
控制血糖
降低患癌症的风险
控制胆固醇
控制血压
控制肥胖
控制糖尿病
其他信息
食品标签上的其他信息可能包括：
成分
营养信息
类别
饮食指南
其他信息
标签可能位于食品包装或出售食品的容器的标签上。标签可以是印刷的或电子的。
营养标签必须包含以下信息：
食品名称
成分
营养信息
生产日期
食品的净含量
脂肪、饱和脂肪、糖和盐的含量
营养成分表
营养成分表是营养标签的可选部分。营养成分表列出了食物中每种营养素的含量。
营养成分表基于美国农业部 (USDA) 发布的食物成分表。食物成分表列出了食物的标准参考量中每种营养素的含量。
1. 香港食品安全协会
香港食品安全协会（HKFS）是一家总部位于香港的食品安全和质量专业组织。 HKFS成立于2008年，是根据《社团条例》注册的非牟利非政府组织。它也是香港质量保证学会的认可会员。
2. 历史
HKFS 第一次会议于2008 年6 月举行。 HKFS 于2008 年9 月正式注册。
3. 愿景和使命
HKFS 的愿景是成为香港食品安全和质量方面领先的专业组织。 HKFS 的使命是推动香港食品安全和质量的发展，为食品安全和质量相关行业提供优质培训和专业服务，并支持和与政府、食品行业和公众合作，以实现愿景。
4. 目标
HKFS 的目标是：
1. 为香港的食品安全和质量相关行业提供专业培训。
2. 为香港食品安全及质量相关行业提供专业服务。