适当的厨房卫生

香港食品安全协会:正确的厨房卫生厨房

在工作可能会很混乱,特别是如果您拥有一家餐厅并且每都有人蜂拥而至 分钟。然而,厨房应该得到良好的维护,在厨房里工作的每个人都应该了解适当的厨房卫生,无论情况如何, 无论是在餐厅还是在家里。

在香港食品安全协会,我们希望确保从您厨房出来的每一种食物都是 A 级的,并且完全可以安全食用。这是 正OT只是为了帮助您的业务蓬勃发展,但还保持谁吃你的食物健康的人。 

我们认为可以实现的一件事是了解适当的厨房卫生。如果人们不知道如何在厨房内采取行动并使其保持良好状态,那么从中出来的食物就有可能受到污染。

为了帮助您避免这个错误,我们编制了一份厨房卫生提示清单, 您可以在家中或遵循 餐厅。以下是您需要知道的一切:

保持双手清洁

保持厨房健康清洁的最简单但重要的步骤之一就是洗手。在厨房工作需要您用手来完成各种需要您在准备食物时触摸表面的任务。

如果您不经常洗手,这些表面可能携带细菌或细菌,这些细菌或细菌很容易污染您的食物。永远记住,细菌会在人的手上茁壮成长,而且它们似乎可以进入您正在烹饪的食物中。

定期清洗您的砧板

您的砧板将用于各种类型的食物 ,很重要 因此定期清洗它。为了正确看待事情,专家表示,典型的未洗过的砧板比马桶座圈含有更多的细菌。 

尽可能 通过在热水上运行并擦洗砧板来清洗砧板。我们还建议为每个食物组(肉类、蔬菜等)使用不同的板。

清洗您的食材

当您购买完您需要的所有食材后从市场回家时,请务必清洗所有食材,然后再将它们存放在您的冷冻室、冰箱等设备中。即使它们是包装好的,您仍然必须确保它不含任何种类的细菌。 

此外,一些经销商不清洗他们的产品,只是立即包装。这包括水果、蔬菜、肉类、鸡蛋等。最好确保您使用的是清洁产品,而不是在您开始因食用这些产品而感到不适时才发现。

保持垃圾箱关闭

这个提示看似简单,但您会惊讶地发现有多少人忽视了它。始终保持垃圾桶关闭很重要,因为它可以防止恶臭蔓延到整个厨房,从而影响您烹饪的食物的味道。

您应该关闭它们的另一个原因是防止它们吸引苍蝇。您不能在厨房里放一只苍蝇,因为它无处不在,例如垃圾箱、街道等。一旦它们落在您的食物和配料上,它们就很容易受到污染。

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