2015年12月中國保健食品不合格項目

曾耀源

(廠商會檢定中心)

國家食品藥品監督管理總局 (CFDA) 於12月17日公佈了最新一輪保健食品抽檢結果。在240個批次檢測樣本當中，有6個批次不合格產品。

資料來源：CFDA, 2015 http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1688/138412.html

上述不合格項目可分為三類。第一類是理化指標，包括灰分和水分。第二類是微生物指標中的黴菌。至於第三類，則是大部份讀者較為陌生的功效成分指標，包括總黃酮、總皂苷和紅景天甙。

甚麼是總黃酮？

含有黃酮類化合物的植物常被用作保健食品的原料，這是因為其生物活性可消除自由基及具抗氧化功效。有研究指黃酮類化合物有助消除疲勞、保護血管、提高免疫力、抗脂肪氧化和抗衰老等。

甚麼是總皂苷？

皂苷類是參類 (如西洋參和人參) 的主要成分，具有抗疲勞、抗衰老和提高免疫力等作用。以人參為例，已知的人參皂苷超過10種。

甚麼是紅景天甙？

紅景天甙是紅景天植物 (又稱高原人參或西藏人參) 的主要成分，具有多種藥理活性，如抗氧化、抗疲勞、免疫調節、心血管作用等。

過往其他不合格項目

除了上述項目外，過去保健食品亦曾被檢出其他問題。以下是一些例子：

[1] CFDA, 2014 http://www.sfda.gov.cn/WS01/CL0847/112060.htm ; [2] CFDA, 2015 http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1688/138315.html; [3] CFDA, 2015 http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1688/137485.html; [4] CFDA, 2015 http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1688/136683.html;

[5] CFDA, 2015 http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1688/134284.html; [6] CFDA, 2015 http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1688/135344.html;

[7] CFDA, 2015 http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1688/135026.html; [8] CFDA, 2015 http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1688/136774.html;

[9] CFDA, 2014 http://www.sda.gov.cn/WS01/CL0847/98855.html

市民越來越注重健康，可預期保健食品有龐大的市場前景。正如一般食品，保健食品亦會因為細菌超標、含禁藥 / 化學品、金屬超標或含量與聲稱不符，以及未達指定理化指標 (如pH值、過氧化值等) 等原因而不合格。因此，政府應加強監督保健食品從生產、包裝、運輸到銷售等各個環節，確保其食用安全性。此外，為免不法商人誇大保健食品的健康功效，政府亦應加強立法規管保健食品在包裝或廣告上所作的效用聲稱與事實相符。

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